Хрень, а не творожный пирог🤦🏽♀️
Почему у меня любая выпечка, где есть сочетание творог+мука, получается непропечённая клейкая масса? Будь то творожный кекс, пирог, печенье, сырники..
А при гениальной идее подержать в духовке подольше, они сгорают снаружи, а внутри всё та же бяка 😂
сухой был вроде🤔да я всю жизнь сколько не пеку такое, вечно фигня выходит. Видимо не дано 😁
Вот у меня так же. Делала недавно королевскую ватрушку,час корячилась на кухне,в итоге внутри ничего не пропеклось,а снаружи подгорело,хотя делала всё по рецепту,не на сильном огне...всё как надо в общем. Попробовала.... Ужас просто. 🤢
😁у каждого своя боль))
Вот творожная начинка у меня хорошо получается всегда (когда там творог, сметана, яйца, сахар и чуток крахмала).
А если это творожное тесто, то пиши пропало. Сто лет не пекла такое, но решила рискнуть, и опять двадцать пять 💣💥
я сделала вывод,что выпечка-это не для меня😄
Умею только пироги ,пиццу делать. А вот булочки и всякое такое-больше не возьмусь.
@ekaterinka_mandarinka, вот я тоже сделала выводы и больше за творожное тесто не возьмусь 😅
У меня так с кефиром. Вот хоть какой рецепт беру - блины, оладьи, манник - получится непропеченное клейкое нечто. Поэтому у меня есть рецепт оладьев на молоке, манника на молоке, ну и блинов, само собой.
Точно-точно! Это тоже +1 к моим неумелкам
Но вроде как если кефир брать тёплый, то должно норм получиться . Но я обычно не хочу заморачиваться
я брала теплый. И разбавляла кипятком. И соду в нём гасила. И на столе специально оставляла, чтоб ещё подкис. Бесполезно 😁 вот не лежит рука
У меня так с сырниками было😃
Потом стала брать творог 9%, сухой. Ну и муку заменила на рисовую, она вроде лучше для выпечки, но это не точно😃
Но сырники начали получаться👌🏼🤩
@mikalika, Без жидкости😃 я обычно творог через сито жмякаю и как раз вся жидкость выходит😃
Вроде понятно объяснила)
@gabriella.hafizova, оо, сложно(( у меня обычно домашний творог, я блендером бжикаю и всё
лучше вилкой, если не лень, через блендер больше жидкости появляется)😃
А духовку во время запекания открываете? Обычно если открывать и смотреть раньше времени, то нарушается горячий воздух в духовке, и выпечка просто напросто оседает. Я раньше времени никогда не открываю)
@mikalika, а коржи так не оседают? Обычно нужно дать постоять в духовке потом доставать, иначе осядет
@lilu250585, да, возможно поэтому осел.. но он сырой внутри, вот это бесит(
Обычно я тоже 😁 да и вообще давно уже не пеку по новым рецептам . Но сегодня вот приспичило, взяла первый попавшийся https://m.youtube.com/watch?v=UqcqPsk4yVc
Причём лайков и хвалебных комментариев было много 😬
Может темп высокую ставите. У меня на творожные выпечки стоит 180-190 и минут 30 готовятся
ну всё тогда, значит это была точно последняя попытка 🤣
Блины?творожные? 😁 их я не делаю))
Да, ее раньше часто делала) норм получается. Но туда в начинку сметана нужна вроде?у меня ее совсем мало было))
Ксения ·
Мама сына (1 год)