Протирайте после каждой готовки, я обычным средством для посуды мою, все отлично, как новая, главное не запускать)

А металлический профиль, который обрамляет поверхность, это Вам кто ставил? Кто кузню Делал? Или он был в комплекте с варочной поверхностью?

CIF люблю

Есть спец средства и скребки для керамики

Это стеклокерамика? Если да, то я средство уником для стеклокерамики покупаю и мою.