Окрошка Приход лета для меня окончателен, когда на столе появляется окрошка. Ну и что, что пару дней…

Окрошка

Приход лета для меня окончателен, когда на столе появляется окрошка. Ну и что, что пару дней назад гуляли мы в куртках и штанах. Не май же месяц, в самом деле 😄

В этом году я впервые попробовала окрошку на сыворотке. Вы не поверите, но до этого я ела ее всю жизнь только с квасом🙈

С сывороткой все оказалось намного вкуснее.

Состав как обычно:

Яйца вареные (кубиками)

Огурец (трём на терку или мелко режем)

Варёная картошка (кубиками)

Редиска (тонкими слайсами)

Вареное филе или колбаса (кубиками)

много укропа (мелко режем)

Заправка:

Сыворотка пополам с кефиром+ложка сметаны и соль.

Нарезанную смесь без заправки и соли легко можно хранить в холодильнике 1-2 дня. Заправляем и солим перед подачей.

#окрошка