@evo4ka111, блин, я тоже так думала. И вообще, всегда считала, если берёшь фрукты/овощи/ягоды по сезону, то они максимально натуральные и полезные 😭😭😭 как же нам теперь баловать себя? 🤔
@dreamcatcher9954, та я сама в шоке была. Мой папа дачник уже более 30 лет и сказал мне, что даже если удобряться одним навозом, то нитраты тоже будут. Вот поэтому существуют нормы количества нитратов для каждого продукта, а вот их превышение это не очень. Сейчас об этом задумалась, когда забеременела, ведь летом так хочется побольше фруктов и овощей поесть. Почитайте статьи в инете по поводу нитратов. Пишут, что их много собирается в листовой зелени, а ведь зелень нам надо есть. Пишут, что нужно вымачивать в солёной воде и добавлять сок лимона. Ну я вымачивала клубнику просто в воде без ничего, которую купила и уже дома измерила нитраты, но не помогло. Пришлось сварить варенье. Теперь в чай добавляю. Читала, что при варке половина нитратов пропадает. Только нельзя варить овощи и фрукты в алюминиевой посуде, поскольку она способствует преобразованию нитратов в нитриты, что ещё хуже.