Чииизкейк. Вчера приготовила чизкейк в мультиварке, на вид не такой красивый как у многих, но по…

Чииизкейк.

Вчера приготовила чизкейк в мультиварке, на вид не такой красивый как у многих, но по вкусу не уступает, не сомневаюсь. И вот подробный рецепт.

Нам понадобятся:

Печенье 200г (у меня к кофе)

Масло сливочное 110 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сыр творожный 600г (у меня хохланд на развес)

Сливки 20% 160мл

Сахар 200г

1. Печенье перетираем в мелкую крошку с помощью блендера

2. К печенью добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Получилась основа, предварительно в чашу мультиварки кладём фольгу. Вообще, конечно, нужен пергамент, но я его забыла купить 🤷. Один большой лист фольги я положила таким образом, чтобы её края выходили за край чаши, следом положила чашу из фольги сверху. Нужно в полученной чаше делать повыше края, я сделала не сильно высокие, из-за этого чизкейк сверху неровный. Смазываем чашу из фольги сливочным маслом и высыпаем основу из печенья, хорошенько приминаем.

3. Начинаем делать крем. К сыру добавляем сахар и взбиваем миксером.

4. Добавляем постепенно по одному яйцу и продолжаем взбивать

5. Добавляем к полученному крему сливки и продолжаем взбивать ещё минут 10.

Выливаем полученную массу в мультиварку на основу и ставим на режим выпечки примерно на 50 минут.

После окончания пусть ещё постоит минут 30 и потом только вынимаем.

Убираем на ночь в холодильник, кушаем на завтрак и понимаем какие мы молодцы. 🥰

P. S. Во всех классических рецептах в крем добавляется лимонная цедра, я не люблю этот привкус, поэтому от его добавления отказалась.