Плюшки 🥨 Мука - 4 стакана Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка Молоко тёплое (не выше 35-40…

Плюшки 🥨

Мука - 4 стакана

Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ст. ложка

Молоко тёплое (не выше 35-40 градусов) или вода теплая - 1,5 стакана

Сахар - 1 ст. ложка для теста и 0,5 стакана для посыпания плюшек

Соль - 1 ч. ложка

Ванилин - 1 пакетик (1,5 г)

Масло растительное - 2 ст. ложки для теста + масло для смазывания пергамента

Яйцо для смазывания плюшек - 1 шт.

Шаг1: Смешать в миске муку, сухие быстродействующие дрожжи ,сахар, соль и ванилин.

Шаг2: Влить тёплое молоко или воду

Быстро замесить тесто. В конце замеса добавить растительное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам

Шаг3: Ещё немного помесить, затем оставить тесто для подъёма. Для этого миску с тестом накрыть сверху пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место без сквозняков.

Шаг4: Через час-полтора объём теста увеличится вдвое.

Необходимо обмять его и снова оставить для подъёма.

Шаг5:

Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и ещё раз вымесить.

Затем скатать тесто в жгут, нарезать его кусочками, а кусочки скатать .

Шаг6:

Посыпать сахарком(примерно 1ч.л.)

Свернуть лепёшку рулетиком, сахаром внутрь, затем согнуть рулетик пополам.На сгибе рулетика сделать надрез, примерно до половины, крепко сплющив при этом концы.

Шаг7:

Выложить плюшки на противень, покрытый бумагой для выпечки (бумагу смазать маслом).

Оставить плюшки для расстойки на 15 минут, потом смазать взбитым яйцом.

Шаг 8:

Выпекать домашние плюшки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20минут.

Приятного аппетита!

#еда #скоромама #готовимдома #рецепты #вкусно #плюшки #домавкуснее