Рагу. Порезать маленькими кусочками мясо, картошку морковь, лук. Добавить соль, перец, лаврушку. Завернуть в фольгу и засыпать углями. Готовить минут 40 в зависимости от количества.

Картошка с салом. Скоро будет совсем актуально. Мелкий молодой картофель ( чуть больше перепелиного яйца) промыть, добавить соль-перец, целиком налаживать на шампурчередуя с тонкими ломтиками солёного сала.

Горячий салат🥰 помидоры ( средние) перец, баклажаны ( не толстые) насадить на шампуры, обжарить, очистить, порезать, добавить соль, перец, оливковое масло, лук красный.

Скумбрию подержать в рассоле пару часов, можно просто солью натереть. Нанизать на шампуры и поджарить. Очень быстро готовится.

стейки любой рыбы. Они, совершено, другие по вкусу получаются. Для маринада обычно использую оливковое масло, соевый соус, специи. Все смешивают обмащываю стейки рыбы и на пол часика оставляю. Потом на решётку и 🍽️😋
Пробовали так делать горбушу, минтай, скумбрию, щуку, кету, форель.

Из банального: шампиньоны маринованные смесью соевого соуса и майонеза, очень любим болгарский перец на мангале.
Недавно делали свинину на кости. Кусок цельный (лучше шея со шкуркой) обмазать томатной пастой, горчицей, приправами, солью и оставить мариноваться с луком. После маринования мясо завернуть в фольгу (3 слоя) вместе с луком(кольцами) и помидорами (кружками). Проколоть шампурами, чтобы мясо держалось. Жарить на углях час-полтора до готовности прямо в фольге. Очень вкусно, мясо сочное, от кости отстаёт.

Шампиньоны в майонезе

Морепродукты 😍😍😍