🥦🧀🐟🥛 Киш с красной рыбой и брокколи
Это капец как вкусно.
* мука: 250 г
* Яйцо: 3 штуки
* Сливочное масло: 150 г
* Вода: 2-3 ст. ложки
* Разрыхлитель: 10 г
* Соль
* Филе форели: 500 г
* Капуста брокколи: 500 г
* Сливки: 200 мл
* Твердый сыр: 200 г
✨ Тесто
Замешиваем тесто из муки, масла, 1 яйца, добавляем пару щепоток соли и разрыхлитель, воду. Убираем в пленку и на час в холодильник.
✨ Нарезаем рыбку кубиками, обильно солим.
Брокколи также делим на соцветия, режем по размеру с рыбкой. Отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты. Выкладываем на полотенце и просушиваем.
Для заливки взбиваем 2 яйца, сливки. Добавляем сыр тертый и я ещё посыпаю орегано.
В формочку выкладываем пергамент, на нем укладываем тесто, делаем бортики. Моя форма 24 см.
Выкладываем рыбку, брокколи, заливаем сливочной смесью.
✨ в духовку на 40 минут 180 градусов 🤍