А уксусом мясо только портить, для старого мяса вот уксус нужен, что бы размягчить. А свежем мясу такая ерунда ни к чему 🙏

Соевый соус, приправа для шашлыка на развес, не острая и лук кольцами. Все, курицу оставить можно на час, мясо на 2,5 максимум. Потом все просто безумно мягкое, солёное и если ещё брызгать пивом из пшикалки какой нибудь, получается офигенная корочка.

Свинной шашлык лучше всего сделать из шеи. Самый вкусный просто лук, перец соль👍

Я люблю в уксусе, соль, перец, много лука.
Курицу люблю с луком и майонезом, соль, перец.
В томатах как-то мариновали: лук, томаты, специи.

Переспелые или очень спелые помидоры на тёрке натереть, соль, перец, лук.

На кефире вкусно !

Минералка, много лука, специи для шашлыка. Много лет так маринуем)) мясо мягчайшее! Соль добавлять за 30 минут до приготовления. Иначе весь сок из мяса вытечет

Лук много, соль, немного перца молотого и минералка. Ну и второй много лука и майонез😁