Девочки, у нас на выходных на даче будут гости вегетарианцы. Как вкусно замариновать шампиньоны на шашлык?
А ещё я мясо решила мариновать самым жирным способом майонез+ кетчуп( так как точно будет вкусно) их 50/50? И нужен лук? Я шашлычный косяпор, у меня всегда невкусно получается. Помогите))))
Шашлык маринуйте кетчуп, майонез, красное вино( много) и лук, специи и соль. Супер вкусно!
Грибы всегда с майонезом делаю, он корочку даёт вкусную, еще соль адыгейскую кладу, мои грибы все хвалят 🤣
Шампиньоны всегда мариную соевый соус и оливковое масло
А шашлык идеально получается: уксус и много лука, маринуется сначала в холодильнике, потом перед приготовлением за часа 4-5 достаю и оставляю в комнате. За час солю и перчу. Мясо очень сочное получается.
3 части соевого соуса, 2 части меда, 1 часть воды - отличный маринад для всего. Или смесь меда с горчицей - это лучше для курицы.
От этого маринада для шашлыка мясо у вас будет жёсткое. В майонезе содержатся масла, которые закупоривают поверхность мяса и специи внутрь не проникают, также само мясо не размягчается. Идеальный вариант именно маринада, это либо кисломолочка или что-то газированное. Например: айран( идеальный вариант для шеи). Для жёсткого мяса лучше использовать киви, но мариновать не больше часа-двух, иначе мясо развалится на волокна)
Шампиньоны в соевом соусе. Майонез с кетчупом какой-то странный маринад, лучше к готовому шашлыку их подайте. А мясо замаринуйте в кефире с луком + соль/специи. Или купите любой из готовых маринадов для мяса, с ними тоже хорошо получается
Мясо-свиная шея,обязательно!Будет сочным в любом случае,маринад много лука,солю в процессе жарки
Не мариную. Просто солю. Так... можно в соевом соусе, чесноке и зелени.
Маринад для мяса... ну не знаю. Не аппетитно.
Для вегетарианцев ещё отлично на решётке сделать овощи: кабачок, баклажан, перец. Беспроигрышно.
Очень вкусно получается соль, перец, лук и лимон. А с майонезом тоже лук обязательно для сочности🤗
Шампиньоны просто с солью и маслом.
Шашлык лук, соль, перец и лаврушка. И вкусный соус. Мясо свинина вырезка. Это наш вариант. Индейку Мариную уже в соусах
Самый вкусный шашлык у меня был из мяса, замаринованного в луке ( 2 части лука к 1 части мяса), шея - да
А шампиньоны зачем мариновать? Они же прекрасны и так, просто посолить.
А ещё для вегетарианцев рекомендую кабачок на гриле сделать, думаю, оценят
А еще оч вкусно - на шампуры баклажаны, перец и помидоры.
Как все готово - шкурки снять, мякоть нарезать, посолить, добавить зелень и чуть масла.
Отличная закуска)
Шампиньоны мариную в майонезе протыкаю зубочисткой потом ,
солю,Перчю,добавляю итальянские травы и немного оливково масла, получаются 👍🏼👍🏼👍🏼 болгарский перец с баклажанами тоже вкусно получаются на гриле их можно просто посолить и поперчить.
Замариновать мясо можно в киви.🙂
Или стандарт майонез,лимон,лук,соль,перец по вкусу.
Я мариную майонез, лук,лимон. Соль добавляем перед тем как на угли (отбирает соль)
Екатерина ·
В ожидании первенца
Очень вкусно получается соль, перец, лук и лимон. А с майонезом тоже лук обязательно для сочности🤗
Елена··
Мама сына (3 года)
Тоже так маринад делаем! Он офигенный! Особенно для бараней корейки🤤
Екатерина ··
В ожидании первенца
и аромат обалденный😃
Алла·
Мама сына (2 года)
Плюсую к соевому соусу, реально вкусно!)