Наполеон🍰 Стараниями мужа сладкоежки со стажем, удалось спасти для фото только один кусочек, но зато…

Наполеон🍰

Стараниями мужа сладкоежки со стажем, удалось спасти для фото только один кусочек, но зато сразу понятно, что торт просто огонь🔥 хотя я немного (сильно) накосячила в процессе, и Наполеоша получился суховат, первый Наполеон комом) но менее вкусным он от этого не стал, как ни странно!

И так нам потребуется:

Для коржей:

Мука 500 гр.

Сливочное масло 200 гр.

Сметана 250 гр.

Соль 0,5 ч/л.

Для крема:

Молоко 500 мл.

Сливки жирные 33-50% 300 мл.

Яйцо 1 шт.

Кукурузный крахмал 2 ст/л.

Сахар 200 гр.

Готовим тесто для коржей! Смешиваем размягченное масло со сметаной и солью и порционно добавляем в просеянную муку. Хорошо вымешиваем тесто, режем на 10 равных кусков, скатываем шарики, убираем под пленку в холодильник на 40 минут.

Пока ждем тесто, начинаем готовить типа сгущенку🤪. Смешиваем молоко комнатной температуры, сахар и крахмал до растворения сахара. Ставим на огонь и ПОСТОЯННО помешиваем до загустения. Получаем типа сгущенку)) и убираем остывать.

Из холодильника достаем наше тесто, раскатываем каждый шарик тоненько тоненько, вырезаем ровный круг (я по тарелке чикала) и готовим в разогретой до 200 градусов духовке минут 7-8, смотрите по готовности. Не забывайте немного проткнуть вилкой. Обрезки мы так же выпекаем, из них сделаем посыпку👌🏻

Как раз остыла наша сгущенка (пока выпечешь 11 коржей она там уже 100 раз успевает остыть😄). Взбиваем сливки. Смешиваем с нашей типа сгущенкой. Смазываем каждый корж хорошенечко, красиво посыпаем сверху и по бокам и убираем в холодильник на несколько часов.

Через 2-3 часа достаем торт из холодильника, даем ему согреться и наслаждаемся Наполеоном и своей крутостью😎

Приятного аппетита!

PS кто не хочет париться, то можно смешать обычную готовую сгущенку со взбитыми сливками и получить тот же эффект, но мне лично было кайф все самой сделать🙈