Панкейки на кефире. 500мл кефира 2 яйца 1 стакан муки 1 ч.л без горки разрыхлителя 2 ст.л сахара 2…

Панкейки на кефире.

500мл кефира

2 яйца

1 стакан муки

1 ч.л без горки разрыхлителя

2 ст.л сахара

2 ст.л растительного масла

Яйца размешать с сахаром, добавить кефир. Просеять муку, добавить разрыхлитель, хорошо размешать. Добавить масло.

Жарить на сухой сковороде на среднем огне, вылив 0,5-1 половник теста на сковороду. Как блины по сковороде НЕ раскатывать, просто вылить.

К тому моменту, как зарумянится низ, верх должен "схватиться", то есть не быть жидким. Если низ румяный, а верх жидкий, уменьшить нагрев сковороды. И наоборот, если верх уже схватился, а низ белый, увеличить нагрев.