Домашнюю выпечку и Матвей кушает, вкусный перекус и простой рецепт 🤗 Кому мафинов??? Эти со смородиной, очень мне понравились 👏
Добавляю рецепт 👏
Мука 350 гр
Яйца 3 шт
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Смородина 250 гр
Сахар 100 гр. (150 кто любит послаще)
Масло 170 гр( по рецепту, но я кладу приблизительно 120-130 и немного молока добавляю, мл 50, но это на глаз, смотрю по консистенции теста)
С молоком они получились нежнее!
Выпекать 40 мин на 180°

Но тут ещё от формочек зависит, если маленькие и 30-40 минут достаточно, в больших 45 минут выпекала, зубочисткой проверяю.

Начинаем взбивать: масло, добавляем сахар, яйца лучше по одному не переставая взбивать, потом сухие ингредиенты и замороженную!!! смородину. Если все делать как написала получаются нежнее, чем если просто все в миску засыпать и перемешать
Идеально если масло само станет мягким, а не греть в микроволновке
P.S. консистенция теста чуть изменится после добавления смородины, это из-за холода от неё, быстро раскладывать всё по формочкам и в духовку заранее разогретую!!! Если смородина растает до погружения в духовку будет каша 🤪