Подскажите пожалуйста несведущей ленивой куре - в чем разница между оливковыми маслами? У меня одно которое я лью и в салаты и в духовку на запекания...везде...))) это вроде как не очень хорошо....Вы какие покупаете????
Комментарии
Масло extra virgin - это оливковое нерафинированное масло наивысшего качества.Им заправляют салаты, горячие блюда.
Есть olive oil - смесь оливкового и растительного масел.Используется для жарки.
Оливковое масло быстро воспламеняется, не переносит высоких температур при длительном нагреве, в отличие от растительного масла.Плюс при термообработке большая часть полезных веществ в оливковом масле исчезает, а растительное и так почти пустое масло по сравнению с оливковым. Ну и не забываем о цене.
Беру на все случаи экстра виржн, в жестяной банке.
Но тоже послушаю ответы
@100888 если я правильно понимаю жарить нельзя долго А-ля картофеля жареного, а например обдать помидорки или омлет можно на любом.
А extra virgin ещё и по вкусу отличается. Потому что оливки бывают разных сортов, это влияет на вкусовые характеристики.
Я люблю масло из сорта Арбекина. Масло покупаю только в Оливии.