Домашний печеночный паштет 👩‍🍳
Куриная печень 700 гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сливочное масло
Подсолнечное масло
Специи по вкусу
Обжариваем на подсолнечном масле сначала лук, я ещё добавляю в этом процессе немного сахара, чтобы карамелизировать, немного соли и перчу, потом добавила морковь, затем печень и тушу до готовности, соль, перец, прованские травы и ещё сливочное масло добавляю при тушении. Охлаждаем и в блендер, я здесь добавляю мускатный орех и ещё немного сливочного масла, когда взбиваю. Потом в форму, залить растопленным сливочным маслом и в холодильник. Результат 👌