Детский тыквенный суп-пюре. Быстро.

-Тыква 400 г.
-Стебель сельдерея
-Репчатый лук
-Томаты и/или томаты в собственном соку
-3 зубчика чеснока
-Соль, перец, оливковое масло.
-Вода 300 мл/овощной бульон (если есть)

Доп опции кто рискнет добавить детям или себе:
- бекон
- жирные сливки
- сливочный сыр/пармезан
- тыквенные семечки

Сельдерей, лук кубиками, чеснок как сможете. Пассируем в жаропрочной кастрюле на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавляем нарезанную кубиками тыкву. Еще обжариваем 5 минут, чтобы тыква запеклась. Кидаем кубиками томаты/банку томатов в собственном соку, добавляем горячую воду/бульон, солим, перчим, накрываем крышкой и даем побулькать на маленьком огне полчаса.
Снимаем с огня, блендером.
Детям делаем гренки.
Мужьям обжариваем кусочками бекон.
Старшая любит горячий суп остудить узорами жирных сливок прямо в тарелку.
Опционно добавляем чайную ложку творожного сыра (маскарпоне, рикотта, крем-чиз), можно тертый чеддер/пармезан.
Себе украшаем тыквенными семечками.

Если совсем нет томатам- добавьте картофель. Тоже будет вкусно.

Взрослым я бекон обжариваю на первой стадии вместе с овощами.
Вроде бы ничего не забыла. Фото конечно супа завтра добавлю, сегодня были грядки и куриный пирог.
#zeiman_recipes