БУРГУНДСКАЯ ДЫНЯ Узнать классическое мюскаде из Долины Луары легко по вытянутой форме бутылки. Сорт…

БУРГУНДСКАЯ ДЫНЯ

Узнать классическое мюскаде из Долины Луары легко по вытянутой форме бутылки.

Сорт Мелон де Бургонь — в переводе «Бургундская дыня» - (исключительно из него производится мюскаде) отлично переносит холод и очень хорошо выживает.

Пить такое вино лучше свежим, долгая выдержка в бутылке его, как правило, не красит.

Надпись «sur lie» на этикетке означает «выдержка на осадке» - обязательный этап приготовления мюскаде.

Именно она придает вину сливочность, кремовую текстуру, а так же насыщает аромат сливочными, сырными, ореховыми тонами с нотками свежеприготовленных тостов. ⠀

Наше мюскаде прекрасное, свежее, спокойное и минеральное. Цвет дынной мякоти. Нос сливочный, солоноватый. В аромате луговые цветы, миндаль, персик, морской бриз, горечь. Тело маслянистое, сливочное.

Вкус цитрусовый, минеральный с отголоском цветов и трав и зелёного яблока.

Свежее послевкусие лайма и лимона с горчинкой, немного хлебушка от выдержки на осадке. ⠀

Известное клише о мюскаде — «идеальное устричное вино».

И совершенно верное: оно и правда идеально к устрицам с любыми возможными соусами, как и к прочим морепродуктам, мидиям, кальмарам. Холодным рыбным закускам, улиткам, припущенной рыбе в соусе, салатам со свежей зеленью и к мягким козьим сырам.

Пить его лучше сидя где-нибудь на балконе или в уличном кафе со свежими круассанами, сыром и медом или тарелкой морепродуктов в шляпе с большими полями и в легком красивом платье.

Интересно, еще у кого-нибудь в наше время осталась шляпа с полями?

Я уже и не вспомню, где моя.

Стоит везде примерно 1500р.

По поводу покупки можно обращаться к хозяйке ресторане ХлебИВино @milayamila999🤗 (у меня оно оттуда)

#карантинопитие #antonova_winestories