Осторожно ❌

Голодным не смотреть 🤤😁

Потребуется для фарша:

1 кг говядины(или свинины, картофеля) - на ваше усмотрение

800 г репчатого лука

Соль, черный молотый перец по вкусу

1 ч. л. молотой зиры по желанию

0/5 ч. л. Масло растительное

Для теста:

450 г муки

240 мл воды

0,5 ч. л. соли

Приготовление:

Порежьте лук маленькими кубиками мясо так же на маленькие кусочки.

Соедините мяса и порезанный лук в глубокой емкости. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.

Приготовим тесто. В миске соедините муку, соль и воду. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пленкой и оставьте на столе на 20 минут. Для такого количества начинки вам нужно будет делать еще один замес.

Отделите от теста небольшой кусочек и раскатайте его в тонкий пласт.

Нарежьте пласт на квадраты со стороной 10 см и положите в центр начинку.

Соедините к центру уголки квадрата и слепите их

Защипните по бокам двух сторон образовавшиеся уголки.

С двух других сторон подтяните немножечко тесто и защипните, получится цветочек.

Манты сформированы, можно готовить. Смажьте лист пароварки растительным маслом и поставьте на него на некотором расстоянии мантышки.

Я готовлю в пароварке не электрической, поэтому листы с мантами я устанавливаю на кастрюлю с водой, после ее закипания и готовлю 45 минут под закрытой крышкой. Пар во время приготовления должен быть хорошим, поэтому огонь на конфорке я ставлю средний.