Осторожно ❌
Голодным не смотреть 🤤😁
Потребуется для фарша:
1 кг говядины(или свинины, картофеля) - на ваше усмотрение
800 г репчатого лука
Соль, черный молотый перец по вкусу
1 ч. л. молотой зиры по желанию
0/5 ч. л. Масло растительное
Для теста:
450 г муки
240 мл воды
0,5 ч. л. соли
Приготовление:
Порежьте лук маленькими кубиками мясо так же на маленькие кусочки.
Соедините мяса и порезанный лук в глубокой емкости. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте фарш.
Приготовим тесто. В миске соедините муку, соль и воду. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пленкой и оставьте на столе на 20 минут. Для такого количества начинки вам нужно будет делать еще один замес.
Отделите от теста небольшой кусочек и раскатайте его в тонкий пласт. 
Нарежьте пласт на квадраты со стороной 10 см и положите в центр начинку.
Соедините к центру уголки квадрата и слепите их
Защипните по бокам двух сторон образовавшиеся уголки.
С двух других сторон подтяните немножечко тесто и защипните, получится цветочек.
Манты сформированы, можно готовить. Смажьте лист пароварки растительным маслом и поставьте на него на некотором расстоянии мантышки.
Я готовлю в пароварке не электрической, поэтому листы с мантами я устанавливаю на кастрюлю с водой, после ее закипания и готовлю 45 минут под закрытой крышкой. Пар во время приготовления должен быть хорошим, поэтому огонь на конфорке я ставлю средний.