Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Мари
Мари
Мама сына (1 год)

Чизкейк «Сникерс» Сразу предупреждаю, десерт на любителя! Но стоит попробовать 😍

1 из 2

Чизкейк «Сникерс»

Сразу предупреждаю, десерт на любителя!

Но стоит попробовать 😍

Видео с процессом приготовления есть у меня в Instagram-канале @baker_maru

Основа:

Мука 220 г

Какао 30 г (3 ст.л. без горки)

Масло сливоч. (холодн) 140 г

Сахар 110 г

Разрыхлитель 1/3 ч.л.

Соль 1 щепотка

Сырная начинка:

Творожный сыр 400 г

Сливки 150 г

Яйца 3 шт

Сахарная пудра 150 г

Карамельная поливка:

Арахис 70 г

Карамель

Шоколад 100 г

Молоко 30 мл

Приготовление:

🥜 готовим основу. Для этого все ингредиенты соединяем и перетираем до состояния песка. Убираем в холодильник;

🥜 готовим сырную начинку. Смешиваем сливки, сыр и сахарную пудру до однородности. Можно венчиком как я, но буквально секунд 20-30, чтобы не перевзбить. Вводим яйца по одному и вымешиваем силиконовой лопаткой;

🥜вынимаем из холодильника песочную массу и выкладываем в форму, стаканом утрамбовываем дно и формируем стенки;

🥜заливаем сырную начинку и выравниваем;

🥜 дно формы покрываем фольгой, чтоб вода не просочилась через швы форма и ставим на водяную баню;

🥜отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Далее убавляем температуру до 100 и печём ещё 60 минут;

🥜пока выпекается чизкейк соединяем карамель с арахисом. (Я чуть подогрела в сотейнике, чтоб легче было распределить по поверхности). Орехи я предварительно замочила на ночь и потом обжарила на сухой сковороде;

🥜на тёплый чизкейк выливаем карамельную массу и распределяем;

🥜на водяной бане либо в микроволновке (20-30 сек) растапливаем шоколад с молоком;

🥜поливаем поверх карамели;

🥜остывший чизкейк убираем в холодильник часов на 6-8, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Девочки , помогите мне пожалуйста) Вам нужно просто выбрать ,какой бы вы чизкейк съели )))я опишу слои о очередности)…

Девочки , помогите мне пожалуйста) Вам нужно просто выбрать ,какой бы вы чизкейк съели )))я опишу слои о очередности) оставьте цифру в комментах) 1. Чизкейк "Сникерс" - шоколадная основа - арахисовый сырный слой - соленая карамель с дробленным арахисом - молочный шоколад 2. Чизкейк "Ферреро роше" - шоколадная основа - шоколадный сырный слой - молочный шоколад с дробленными орешками

Как испечь нежный сметанник? Простой рецепт для мам!

Вкусный нежный легкий в приготовлении пирог Сметанник 🥧 Вам понадобится: Для теста: 250-300 г муки 1 ч.л.разрыхлителя 1 яйцо 150 г сливочного масла 100 г сахара Для начинки: 500 г сметаны от 20% жирности 4 яйца 100-160 г сахара или сахарной пудры ванилин 2 ч.л. ложки лимонного сока Крахмал ~ 2-3 ст.ложки Приготовление: K муке натираем холодное сливочное масло, далее добавляем яйцо, разрыхлитель и сахар. Замешиваем тесто и убираем на 30-60 мин в холодильник. Для начинки соединяем все ингредиенты в миске. Сбиваем венчиком до однородности. Смазываем формудля выпечки сливочным маслом, формируем основу из теста и вливаем начинку. Отправляем, разогретую до 180° духовку примерно на 35-45 минут. Готовому пирогу даём полностью остыть в выключенной духовке мин 20 и убираем на несколько часов в холодильник (в холодном виде ещё вкуснее). По желанию,можно украсить ягодами, полить сверху сгущенкой, натереть шоколад. Тут на ваш вкус и фантазию. P.S. Начинка в начале будет жидкой, не волнуйтесь. После холодильника как остынет будет ок, на вкус как чизкейк. Приятного аппетита!