Девочки поделитесь рецептами для детей котлет/ тефтелек и индейки/курицы чтоб не сухие получались. А…

Я добавляю в фарш сметану, яйцо, хлеб вымоченный в молоке и овсяные (геркулесовые) хлопья.

Всегда в котлеты тру морковь на мелкой терке или через мясорубку, если мясо мелю. Бывает капусту кладу или кабачок (тоже на терке или в мясорубке). Лука достаточно много должно быть.

Я добавляю в фарш батон нарезной вымоченный в сливках 20%. Очень сочные получаются, у меня вся семья такие котлетки ща обе щеки уплетает

Рис, лука достаточно много 🤷‍♀️ и с добавлением воды тушу

Недавно своему делала, может и вам подойдёт.

Индейка фарш, грамм 300(на глаз взяла), 1/2 картошки, 1 луковица перемолола в блендере.

Добавила в фарш, скатала фрикадельки с грецкий орех, выложила на сковороду.

Подлива (Сметана +томат, или сметана+тыквенное пюре и немного муки, чтоб загустело) 1 морковка на тёрке, сверху фрикаделек, заливаю подливкой на медленном огне под крышкой.

Очень мягкие получились

Я котлеты и тефтели делаю курица или индейка, кладу не только Филе грудки, но и бёдра)и обязательно в фарш чуть лука, картофели и мякоть хлеба вымоченная в молоке, яйцо, соль, перец👌обжариваю в небольшом количестве масла минуты по 3 с двух сторон и тушу 30-40 минут!очень вкусно и не сухо))

Ещё вкусно получаются рубленные котлеты:мелко режу филе кур, туда яйцо, соль, перец, сыр тертый и также обжариваю минуты по 3, потом в духовку минут на 15-20

Вот недавно делала: кур фарш, кабачок рис,сформировала тефтельки и сварила супчик с ними