Домашний батон 🥖
Вкуснота невероятная!

- 280гр муки
- 1 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сухих дрожжей без горки
- 150 мл теплой воды
- 25 гр растопленного остывшего сливочного масла

Смешать сухие ингредиенты, добавить воду, помешать, добавить масло и вымесить. получится хорошее упругое тесто, мягкое, не прилипающее к рукам.
Положить в ёмкость, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-1.5ч. Достать, немного помесить, и опять дать "отдохнуть" и подойти на то же время. Тесто увеличится раза в 2.
На присыпанном мукой пергаменте сформировать батон, оставить под пленкой минут на 30-40. Сделать разрезы острым ножом на поверхности батона, смазать яйцом+молоком, и выпекать в разогретой духовке 180гр около 25 минут.
Дайте остыть перед тем, как будете резать)) на первом фото ещё горячий - мнется, на втором уже остыл - режется ровно)

#teria_хлеб