Как приготовить лимонно-мятный чизкейк без выпечки?

Сегодня приготовила просто нереально вкусный лимонно-мятный чизкейк 🍃🍋 без выпечки

Рецепт:

-творог 300-400 грамм

-печенье юбилейное 380 грамм (столько было у меня,можно брать меньше)

-сливочное масло 100 грамм

-сахарная пудра (по вкусу)

-пакетик желатина

- пучок мяты

- пол лимона

Приготовление:

‼️Первым делом заливаем пакетик желатина холодной водой ‼️

1. Печенье перебиваю на блендере в крошку и добавляю к расстопленому маслу,масса должна быть влажной,пробуете ручками слепить шарик,тогда то 👏

На разъёмную форму стелю пергамент и высыпаю массу,делаю бортики и утрамбовываю дно и отправляем в холодильник

2. Перебиваю творог на блендере с сахарной пудрой

3. Листики мяты кладу в сотейник,заливаю молочком(можно водой),чтобы мята покрылась жидкостью и на среднем огне они томятся,после мин 10,будет очень красивый светло зелёный цвет (после перебить блендером)

4. В творожную смесь добавляю сок с половники лимона и цедру

5. Так же в творожную смесь отправляется мята и слегка подогретый в микроволновке желатин

6. Все перемешиваете,пробуете на вкус,если чего то не хватает добавляете сок лимона или сахарной пудры и заливаете в форму, ставите в холодильник ( желательно накрыть пленочкой)

Я все делаю с вечера,все делается очень быстро,на утро уже получается вкуснятина🤤 приятного аппетита ❤️