🐠Рыба, запечённая в лаваше в духовке 🐠

Рецепт опробованный, вкусненько) единственное делали без орегано

рыба белая филе

400 г

лаваш тонкий

2 пласта

помидоры 

2 шт.

сметана 15% 

3 ст. л.

горчичное масло 

2 ст. л.

орегано сушеный

2 щепотки

соль 

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

сливки 10-20%

100 мл

сыр полутвердый

40 г

яйца куриные 

1 шт.

горчица дижонская 

1 ч. л.

В миске соединить куриное яйцо, горчицу, орегано, 1 столовую ложку сметаны, горчичное масло.

Хорошо перемешиваем.Подойдет филе любой рыбы. . Рыбу промыть, обсушить бумажными полотенцами. Проверить филе на наличие костей, удалить кости.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.Тонкий лаваш разделить на три или четыре части.На лаваш кладем помидоры.Филе рыбы окунаем в подготовленный соус и выкладываем на помидоры. Сверху добавить немного соуса.
Заворачиваем конвертиком и отправляем в форму для запекания.В оставшийся соус добавить 2 ст. л. сметаны, тертый сыр, сливки. Соль и перец — по вкусу. Все хорошо перемешать.Залить подготовленной смесью рыбу в лаваше. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 30–35 минут.