Доброе утро, мамы!
Мне нужен ваш совет по поводу рецепта...
Я знаю, что чисто теоретически можно сделать домашние полуфабрикаты, а именно заморозить котлет, а потом просто перел подачей их доставать из морозилки, разогревать и есть.
Кто может поделиться рецептом своих мясных заготовок по такому принципу.
Я просто не оч понимаю, как это устроено((
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Комментарии
Делаете фарш как обычно, морозите разной формы - фрикадельки, котлеты,, складывает по пакетам в морозилку и при необходимости их жарите. Мама моя утверждает, что можно сначала подарить, потом заморозить. Но я не пробовала
Будет невкусно. Лучше сделать сырых котлет, достали-пожарили. Магазинные готовые блюда, которые надо только разогреть, по другой технологии замораживаются.
Делаю так котлеты, все замешиваю, формирую котлеты и в морозилку. Сосиски тоже, но их сложнее для меня. Также все ингредиенты через мясорубку, потом в кишку (не знаю как она правильно называется) и в морозилку. Пельмени само собой, вареники (ленивые)
Я просто перемалываю много фарша и по пакетам в морозилку. Потом размораживаю ночью и утром жарю
Я морожу все, что морозится. Лучше сырые заморозить, а потом разогревать. Я и с тефтелями так делаю.