Вкусный обед сегодня :

Рёбрышки с картошечкой

И суп с клецками 🥶

Рецепт :

Свиные рёбрышки (я не ем свинину , но эта получается без запаха специфического и правда вкусная , сочная ) рёбра брала в Мироторге

Маринад :

На тёрку имбирь( размер с указательный палец )чеснок(5-6зубчиков)

Соя

Паприка копченая

Смесь перцев

Соль

Кореандр.

Зира

Оливковое масло

Замариновали и упаковали в пищевую плёнку , у меня с ночи мариновалось , так часа 3-5 можно тоже

Разогреть духовку на 200 , выложить на противень на фольгу (заранее фольгу смазать маслом) и прикрыть фольгой , не затрагивая рёбра на 1 час

Через час вытаскиваете противень , убираете фольгу , смазываете мёдом рёбра , переводите режим на гриль на 250 максималку минут на 7-10 (приглядывайте , у всех она разная) и вуаля ...Все готово🤓

Картофель в казанчике на кокосовом масле , в начале на сильном огне обжариваю , соль перец, потом на среднем немного, потом на 4ку , потом на 3 , по готовности добавляю чеснок резаный и пол пучка укропа и на 2ку прям минут 5 и потом выключаю , ну оно ещё под крышкой в теплоте впитывает все ( мин 30-40 наверное на все про все

Суп: кастрюля воды (4х.л)

Край говяжий залила водой , 1 луковица , на большой огонь , закипает снимаем пенку, хорошенько ..., как полностью очистили бульон (ставим на 6)

Далее солим, перчим , Зира лаврушка и пару веток кинзы можно просто положить, можно мелко покрошить(я порезала ) и варим долго

Подготавливаем овощи (1 перчик маленький Бейби , 1 картошка , 1 маленькая морковка , либо половиночка, одна маленькая прям помидорка (ее прям на конец оставим )

Порежьте, все соломкой, кроме помидора

смотрим бульон , мясо полуготовое без крови , вытаскиваем , нарезаем и обратно в бульон , после закидываем все овощи , кроме помидора . Варим, можно добавить соль/перец/зиры, если считаете , что мало

Не забываем снимать, если выделяется жир с супа , и если суп уже почти готовый , бросаем помидоры

И начинаете делать клецки

У меня ушло

2 яйца, где то столовых ложек 6 молока(у меня было сливки 10 процентные , молоко закончилось ) , соль, перчик (по желанию можно укропчика) и муки на глаз , как на оладушки , но не жидкое

Выкладываем клецки, кто как любит , я по про чайной ложки , они потом кобылами становятся )))))😅 , варятся буквально пять мин , сверху зелени на ваш вкус и закрываем крышкой , да зелень и на подачу оставьте 🤓😍