Доброго времени суток, дорогие подписчики.Я очень люблю печать разные вкусности,и когда мне было…

Доброго времени суток, дорогие подписчики.Я очень люблю печать разные вкусности,и когда мне было 20-ть я баловала своих близких и детей и сейчас люблю побаловать внучат, то пирогами с разными начинками то тортиком. Сейчас хотела бы поделиться своим любимым рецептом торта. Наполеон,он не очень сложный в приготовлении но если потратить время на его приготовления не пожалеете.

Ингредиенты.

Тесто.

1) мука 4ст.

2) масло сливочное 400гр.Лучше чтобы полежало в морозильной камере.

3)1 яйцо.

4) вода ледяная 1ст.

5)соль щепотка.меньше чем пол чайной ложки.

6)лимонная кислота щепотка.меньше чем пол чайной ложки.

Крем.

Ингредиенты.

1) Сгущённое молоко, брать лучше в ведёрках по 800гр ,название домашняя с неё лучше всего крем получается она густая как сметана.

2) масло сливочное 200гр.

3)ванилин на кончики ножа.

Для крема нужны ингредиенты комнатнай температуры.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ТЕСТО.

В муку , трём на тёрке масло, постоянно масло смешивая с мукой.Стакан желательно брать одного размера ,как для муки так и для воды. В стакан вбиваем яйцо, добавить соль и лимонную кислоту,доливаем полный стакан ледяной водой,перемешиваем,замешивает тесто. Тесто долго вывешивать не надо,просто собрать в один комок.делим на 10-12 .равные части и убираем в холодильник,на 30-60.минут.

Выпиваем каржы при температуре 200-220 градусов до светло золотистого цвета 5-7мину смотрите по своей духовки.

КРЕМ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Всё у нас комнатной температуры.

Масло взбить миксером, или венчиком до бела, постепенно добавляя сгущённое молоко, ванилин.

Примечание: чтобы коржи были ровные красивые обрезаем их ещё тестом,а обрезки пойдут на крошку, обсыпку .Собираем тортик, каждый корж промазываем кремом, обсыпаем крошкой Наш торт готов, Желательно чтобы он прописался,у меня обычно он пропитывается ночь.