@katolina1 печенье не должно быть хрустящим.
Вы его просто на пару секунд опускайте в кофе, не более. И будет всё хорошо. Ночью постоит не размокнет, а просто пропитается и будет мягким. (Собственно как и должно быть)
Главное изначально не мочите сильно печенье, а то что вы с вечера приготовите, что утром получиться каша...