Тема :Борщ очень красный🍲 нереально вкусный.
Рецепт очень прост🤷🏼♀️👍
Секрет в особенности готовки свеклы.
Борщ варить как обычно:мясо, картофель, капуста, зажарка:лук, морковь, болгарский перец.
А вот секретный ингредиент🧂
Одну среднюю свеклу режете соломой, кладете в сотейник,
добавляете:
1 ст. ложку сахара,
1 ст. ложку яблочного уксуса,
1 ст. ложку томатной пасты,
1 стакан воды,
ставите на медленный огонь и даёте тушиться за время готовки борща (примерно 40 минут) заливаете в борщ и готово 😋
Я так по этому рецепту лет 10 делаю борщ.
Хотя до этого не любила его 🤭
Лучший комментарий
Когда все на терке - в борще каша.
Вы попробуйте нарезать свеклу соломкой.
Даже вкус будет отличаться.
Делаю также только без томатной пасты. Если свекла хорошая, то борщ может получиться очень насыщенного цвета- темно - бордовым. И ещё вместо уксуса - только сок лимона.
Комментарии
У меня ещё более бордовый бывает цвет, но секрет никому не рассказываю , даже через неделю цвет ни капельку не меняется и не светлеет
@zyli_you был бы твой борщ настолько вкусным неделю не стоял бы злой повар 😁
Я просто свёклу в пароварке делаю, пока мясо вариться. Потом на крупной тёрке тру и добавляю, когда весь суп сварила в самом конце. И столовую ложку лимонного сока +щепотка сахара. Довожу до кипения и выключаю. Борщ бордовый, вкусный и насыщенный.
Согласна... Оооочень вкусно 😋
Я борщ полюбила именно из-за этого рецепта вот уже более 10 лет))
@black_lama У меня так мама всегда готовила и готовит)) я даже по-другому не готовила не когда и всегда всем очень нравится 🤤 теперь борща захотелось 😁
Я свёклу всегда тонкой соломкой режу( не приемлю натёртую ее в борще) ,и обжариваю с томатной пастой,помидором и чесноком отдельно от лука и моркови. И кладу в суп после выключения,чтоб она не бурлила,и можно сказать,не варилась ещё дополнительно. Борщ просто наибордовый.) Но,кстати,и от самой свёклы зависит цвет,есть красная с прожилками,а есть прям сама по себе темно-бордовая,из такой свёклы и борщ 🔥🔥🔥
А кто-то еще по другому готовил?)))))всегда так готовила
Я борщ полюбила именно из-за этого рецепта вот уже более 10 лет))
А я свёклу отдельно варю. А мама на зиму банки делает из свёклы и потом борщ с нее варим👍
Что за шаманизм со свеклой😂. Просто морковь и свёклу натрите на терке сначала обжарьте лук пока не станет мягким затем свёклу и морковь пару примерно 1ч.л лимонного сока перемешайте и обжарьте до готовности. Специи каждый по вкусу
Именно с этим шаманизмом я полюбила борщ 😋 раньше не любила вообще 🤷🏼♀️
Можно лимонную кислоту вместо уксуса, эффект тот же:)
@_meow_, у меня что и получается, так это борщ 😂я даже картошку жарить не могу. Именно поджаренную до корочки) а вот борщ мой в семье мужа очень любят , и как рас вчера делала ))
Походу!!)) Есть вообще много женщин которые реально думают, что это как самолет собрать..каждому свое
@hatanovakarina5 как нибудь выложу пост о том как жарить такую картошечку 😋
Без зажарки, уксуса и томатной пасты получается красный. А с уксусом ребенку не дам борщ кушать.
@black_lama знаете моя свекровь с краснодарского края там с помидорами готовят..и вот этот уксус и сахар они не понимают и стебут меня..
@irvin пусть не понимают, зато наши вкусовые рецепторы понимают🤭
Ма шааЛЛАХ1, надо попробовать. Аллах1 реза хуьлийла 🌸
Я в зажарку побольше свеклы добавляю, а после как зажарка готова, добавляю уксус. Тоже очень насыщенный цвет получается
Чтоб цвет свеклы не поблек нельзя добрускать активного бурления
Готовлю всегда без томата. В самом конце когда включаю,на терке натираю бурак и кидаю уже в готовую кастрюлю. Получается очень красный. Всё красно-бардовое.
Я раньше не любила борщ именно из-за свежей свеклы натертой прямо в борщ. А щас готова есть хоть каждый день))
Попробуйте может и вам понравится📙
@black_lama спасибо,попробую. Как раз для моего гемоглобина)))
Делаю также только без томатной пасты. Если свекла хорошая, то борщ может получиться очень насыщенного цвета- темно - бордовым. И ещё вместо уксуса - только сок лимона.
С лимоном никогда не пробовала, если вдруг уксуса не окажется под рукой, хорошая идея для замены
@black_lama я щепотку лимонной кислоты добавляю, когда тушу овощи с томатной пастой, это прям мой топ
@black_lama, попробуйте в любом случае. Уксус все же не есть хорошо, тем более, если дети едят борщ
Как вы это кушаете девочки??? С уксусом , сахаром ?! У меня шок 🤯 просто сначала обжариваете лук, затем к Луку морковь, затем свеклу (морковь и свёкла на терке ) . Обжарили, 1-2 ложки томатной пасты, 5-7 мин притушили (чуть чуть водички можно добавить) и в борщ. Цвет - бардо ❤️ вкус 🤤 великолепный
Очень вкусно 👍 попробуйте ради интереса. А сахар и уксус там не чувствуются 🤷🏼♀️
Когда все на терке - в борще каша.
Вы попробуйте нарезать свеклу соломкой.
Даже вкус будет отличаться.
@olkaya, нет , не каша, на крупной терке самый топ
Ещё краснее будет, если через самую мелкую тёрку свеклу пропустить и добавить в борщ за минуту до выключения
Я тоже так делаю,а борщ мне очень часто приходится готовить 😊
В смысле просто на мелкую тёрку и в борщ когда уже выключаю огонь @eva.2002
Я вместе с зажаркой делала,потом так ещё и так кидала пол свеклы,но не получается такой красный,буду пробовать как вы
Делайте именно по этому рецепту и цвет и вкус совсем другие получатся. Я раньше совсем не любила борщ 🤷🏼♀️ а так ела бы каждый день)))
Как вы это кушаете девочки??? С уксусом , сахаром ?! У меня шок 🤯 просто сначала обжариваете лук, затем к Луку морковь, затем свеклу (морковь и свёкла на терке ) . Обжарили, 1-2 ложки томатной пасты, 5-7 мин притушили (чуть чуть водички можно добавить) и в борщ. Цвет - бардо ❤️ вкус 🤤 великолепный