почему не взбиваются белки сахаром? Блин только миксер новый взяла , неужели из-за него😥

Question

Диана · Answer

Пропорции может неправильно сделали ,или вода попала в смесь

⚘⚘⚘Хазина🌼🌼🌿 · Answer

@ummhuzeyfa @meowxx  яйца поменяли пошел процесс😊

💕 · Answer

🌸🌸🌸

💕 · Answer

Щепотку соли надо добавлять

Xad7 · Answer

Ещё подольше взбейте 
Сколько яиц и сахара? 
На 5 белков обычно делают 220 грамм сахара 
И самое главное, чтоб даже чуть желтка не попало, а то не взобьется

⚘⚘⚘Хазина🌼🌼🌿 · Answer

а как крем со сливками сахаром и маскарпоне сделать?

Xad7 · Answer

@xazina, 200 мл сливок (они должны быть очень холодными, чтоб взбились), и желательно чтоб ёмкость тоже была холодной, взбить пока не загустеет с 50 грамм сах пудры

Xad7 · Answer

@xazina, и потом добавить маскарпоне, 100 грамм хватит, и ещё взбить минуты 2 , но маскарпоне должен быть мягким, чтоб не было комочков

Xad7 · Answer

Может недолго взбивали , или яйца были недостаточно холодными

⚘⚘⚘Хазина🌼🌼🌿 · Answer

яйца с холодильника, минут 10 наверное

Xad7 · Answer

Сахара недостаточно? 
Или мало взбивали 
Для меренги?

⚘⚘⚘Хазина🌼🌼🌿 · Answer

да для меренги

Комментарии