Девочки, я решила тоже приготовить эти замечательные булочки, которые просто топ в прегги!)) Действительно вышли замечательные и безумно вкусные 😊
Тесто:

Молоко-200мл

Сахар-80г

Сухие дрожжи-7г

Яйца-2шт

Сливочное масло-80г

Мука- 600г

Для начинки:

Соль-1ч.л.

Сахар-120г

Корица-15г

Масло сливочное-80г

Крем (если хотите):

Любой творожный сыр-100г

Сахарная пудра-100г

​ Молоко-1ч. л

Подогреваем молоко, добавляем туда 1 ст. л. Сахара и дрожжи. Размешиваем о оставляем где-то на 20 минут.Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, постепенно вводим туда 2 яйца. После добавляем туда молочную смесь с дрожжами и соль.Высыпаем в жидкую смесь 600г муки (не забудьте просеять- это важно) и начинаем замешивать тесто, через пару минут можно подсыпать еще немного муки, тогда тесто перестанет липнуть к рукам и минут через 5 у вас в руках будет готовый шарик. Его мы убираем в теплое место на час, предварительно накрыв полотенцем.Для супер коричной начинки смешиваем корицу и сахар. Когда тесто подойдет, достаем его и раскатываем в прямоугольник максимально, чем тоньше, тем лучше. Смазываем все сливочным маслом и посыпаем обильно коричным сахаром. Заворачиваем в рулетик. Разрезаем на 9-12 частей и выкладываем в форму, застеленную пергаментом.Оставляем булочки чиллить в теплой ванной комнате еще на час. Когда они станут пухленькими, уберем их в разогретую духовку на 190 градусов на 25 минут.Для крема смешиваем сыр и сахарную пудру, добавляем молоко.Горячие булки смазываем кремом.