Ловите ещё рецептик, просили не только сладкое)рецепт не мой, увидела у девушки, делюсь

Запечённая рыба по гречески

Ингредиенты:

1. Филе белой рыбы (можно взять любую, у меня филе трески) - 1 шт.

2. Помидор - 1 шт.

3. Чеснок - 2-3 зубчика,

4. Лук репчатый - 1/4 часть,

5. Петрушка - 2 веточки,

6. Сыр твёрдый - 50-70 гр.

7. Соль, смесь перцев - по вкусу,

8. Растительное масло - 2 ст.л.

9. Сметана - 4 ст.л.

Приготовление:

Помидор режем на очень мелкие кубики.



Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку или мелко рубим ножом.

Лук также очень мелко нарезаем кубиками (чем мельче, тем лучше, чтобы успел пропечься в духовке).

Рубим зелень петрушки.

Трём сыр на крупной тёрке.


Всё смешиваем, добавляем соль, смесь перцев и сметану. Всё перемешиваем.

Рыбу промываем, даём стечь или обсушиваем бумажными полотенцами, слегка солим с двух сторон, но не забываем, что овощную заправку мы тоже солили. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него рыбу.

Аккуратно выкладываем сырно-овощную заправку по всей поверхности рыбы.

Отправляем в разогретую духовку до 180 °С на 35-40 мин. Чтобы овощи не сгорели, а рыба пропеклась - в духовке использовать нижний подогрев. Таким образом, тепло шло снизу вверх благодаря чему рыба получилась вкусной и пропечённой, а овощи с сыром приобрели лёгкую румяную корочку.
Подавать можно с любым гарниром, да и без него вкусно.