Я роблю так: пучок петрушки ріжу крупно, цибулю і 1/2 лимона напівкільцями. Все переминаю щоб пустило соки. Скумбрію солю-перчу, натираю маринадом ззовні і фарширую всередину. Мариную мінімум 2 години (можна і на ніч) Перед приготуванням забираю з середини маринад і розрізаю по хребту, щоб розкрити рибину. На мангалі буде смакота! Смачнішої скумбрії я не їла ніколи🤤

Вообще не мариную, делаю надрезы и во время жарки поливаю лимонным соком.

Чеснок , лимон, олив масло , зелень

Натереть солью и перцем, полить лимонным соком. Внутрь укроп и лимон

Лимон, проварские травки, оливковое масло, соль