Секреты приготовления тунца

Секреты приготовления тунца

Тунец относится к элитной рыбе. И отношения к себе требует соответственного.

Если пожарить ее, как обычную рыбу, то вкус будет не отличим от хека. Тогда зачем платить больше? 😄

Я готовлю тунец двумя способами:

1️⃣Стейк тунца вытираем насухо салфеткой, обтираем оливковым маслом, солим, перчим. И жарим на раскалённой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны. Да, именно по таймеру! Внутри он должен остаться розовым.

2️⃣ Все то же самое: масло, соль, перец. И обваливаю стейк в поджаренном кунжуте. Жарю по времени столько же. Нарезать удобнее поперёк волокон.

Тунец подходит как дополнением гарниру из риса, например. Или как ингредиент салата, которому положено быть на самом видном месте. 😉

#тунец #stelsi_рецепты #tunasalad