Девочки, кто прям мастер по шелпекам? Поделитесь рецептом, или секретиком каким-нибудь .
Я катаю тонко, так не нужно? Потом когда ешь их когда они еще тепленькие , все ок, вкусно. Но позже они ккбудто твердеют, хрустящие какие-то, хотя в маечке держу их.
У других могут днями стоять, и все равно вкусные и мягкие.
Что не так я делаю.??
Комментарии
Блин, я тоже намучилась с этими шелпеками. Как мужу не пожарю, всё не то. В эту пятницу психанула и замесила тесто на активие😅🤣. Муж уплетал за обе щёки и нахваливал, типа как у ажеки в ауле)). Стакан активии, муки, сколько возьмёт, ложка сахара, ложка соли, пол ложки соды. Всё. Сегодня съели последн лепёшку, такая же мягкая и вкусная.
Я делаю на молоке'мука'соль.тогда норма. А в этот раз от мант тесто осталось что то тоже пока горячие мягкие'потом как сухари.
Смотря какие вы любите, я готовлю совсем Светлые, но тонкие и прожаренные. Либо на Молоке, либо на кефире плюс яйцо, соль, сода, сахар. Все на глаз. Держу полчасика в плёнке, раскатываю примерно 3 мм, прожариваю прокручивая на сковороде, быстро. Получаются вкусные, не успевают затвердеть) ни разу не твердели, в маечку и в холодильник.
Пол стакана воды тёплой,пол стакана тёплого молока,чайная ложка сахара,сода и соль щепотка.
Получаются мягкие и масло не впитывают
У меня на 2 -3день даже мягкие были.
Тоже искала рецепт норм шелпеков,в ютубе нашла.
Могу я сейчас замесить тесто, и на утро пожарить?
@smagulovaa да думаю можно,просто вытащите за минут 40 с холодильника.
Пол стакана молока, соль, щепотка соды, немного масла подсолнеч... при жарке приподнимаю немного по кругу