Вот бывают же жестяковые дни 🤦🏼 ♀ Вчера, например😭 •поскользнулась и ударилась лбом об ванну, шишка…

Вот бывают же жестяковые дни 🤦🏼‍♀️

Вчера, например😭

•поскользнулась и ударилась лбом об ванну, шишка

•вытягивала вихри возле ушей, прищипнула ухо утюжком - ожог

•решила ноги побрить (хотя уже думала что и не стоит, но нет🤦🏼‍♀️), два пореза

А вот карбонара, конечно, потрясающая у меня🤤⭐️⭐️⭐️

150 гр. бекона или копченой грудинки (нарезать толстой соломкой)

1/4 лука мелко надрезанного

1 зубчик чеснока

200 мл.сливок 10%

4 желтка

80 гр тертого пармезана или грано подано

Соль, перец по вкусу

Тальятелле отварить аль-денте

Итак, обжариваем на сковороде бекон с луком и добавляем чеснок.

Тем временем смешиваем сливки, желтки, сыр. Солим и перчим.

Отвариваем лапшу или спагетти, как нравиться.

По готовности пасты, сливаем воду и добавляем зажаренный бекон и сливочно-яичную смесь, хорошо мешаем.

Чтобы соус хорошенько «затянулся» с пастой и беконом, оставляю на минимальном огне под крышкой на 3-4 минуты, мешаю. Главное, чтоб яйцо не начало сворачиваться. Как только соус станет густеть - снимайте.

Выложить в тарелочки, посыпать сыром, по желанию - итальянскими травами и добавить желточек👌🏻

Bon appetite🤍