Кто готовил тирамису?!Не получилась пена из белка, начала потом изучать ошибки приготовления и нашла информацию , что ни в ком случае нельзя готовить из сырых желтков 😳и что 6 тарелок на выброс ?Несколько рецептов читала и хоть кто-нибудь сказал
Комментарии
Вроде бактерии сальмонеллы только на скорлупе. Если яйца помыть- то все будет ок.
Нет, это неправда. Мой, не мой, если она есть, то только термическая обработка поможет
@dariakoles, я прохожу курсы кондитерские, там тоже девочка-кондитер говорит, что сальмонела живет на скорлупе, достаточно хорошо помыть яйца с мылом, с содой и можно не бояться) Я склонна считать так де, т.к. врядли этот десерт прижился, если он такой опасный получается 🤷♀️
Сальмонелла это вроде как редкость за всё время готовки блюд с яйцами начала заморачиваться этим только во время беременности. Мне кажется больше это относится к ресторанам в них специальные помещения даже на кухнях есть для стерилизации.
Муж говорит , что мне нельзя ...сам все съест 😂
Я яишенку когда делаю, всегда желток сырым оставляю и ничего😅🤷♀️
Раньше как то ели и не парились! Я имею ввиду не зажаренную яичницу и так некоторые пьют...брррр!!но я боюсь,честно говоря,потому когда на куличи мне не хватило помадки я сделала на белке,все красиво сделала,а потом срезала и выкинула.Но я параноик!вы на меня не ориентируйтесь
Ну подцепить практически не реально, а от покупных яиц так вообще не возможно. Плюс все едят мороженое и никто ж не заразился. Информация полезная кончено, но близко принимать ее не стоит