Поделитесь как готовите говядину и тнлятину, чтоб не была сухой и жёсткой?

В мультиварке в сметане

Если в кастрюле, то добавить дольку лимона/томатную пасту/сметану - что-то с кислинкой :)

В мультиварке и без кислинки мягкое

Ещё нужно быстро обжарить, чтобы мясо внутри покрылось небольшой корочкой и как бы оставляло сочность внутри, но я редко так делаю

@ameli92 @olchikbog а сколько тушить в мультиварке по времени?

Любое мясо, чтобы было мягкое добавьте горчицу. И будет обалденное мясо.

Вода, тушение, маленький огонь,изакрытая крышка, 2часа

Я в скороварке готовлю, время 45мин)