Сегодня в меню пянсе! Корейский пирожок на пару😋
Пянсе это моя особая любовь, т.к. корни у меня Дальневосточные. Более того и биологические родители, и приемные у меня с Дальнего Востока. Так что я вдвойне любительница корейской кухни😄
И так, нам потребуется
Тесто:
300 мл. теплой воды
1 ч.ложка сахара
8 гр. дрожжей
600 гр. муки
2 ст.ложки растительного масла
1 ч.ложка соли
Начинка:
400 гр. фарша
200 гр. белокочанной капусты
200 гр. квашенной капусты
200 гр. морковки по-корейски
Черный перец по вкусу
С тестом все просто, принцип как с пирожками. Разводим дрожжи, ждем 10 минут, вливаем в муку дрожжи и оставшуюся воду, долго и упорно месим, смазываем емкость и тесто маслом, накрываем влажным полотенцем и убираем в теплое место.
Пока тесто готовится, делаем начинку. Обжариваем фарш, добавляем капусту, капусту квашенную, морковку, перец и тушим около получаса/часа.
Из такого количества ингредиентов получается 15 пянсе. Лепить можно, как привычные пирожки или как манты👌🏻 пирожки отправляем в пароварку, а через 10 минут наслаждаемся пянсюхуми🤤
Приятного аппетита!
PS. У меня пянсюхи визуально получились не такие аппетитные, поэтому картинка из интернета🙈
Лучший комментарий
Комментарии
У нас корейцы такие делали ,мы их называем Пигоди)
А мы делаем пигоди. Похожий рецепт. Только добавляем мясо кусками не большими, капуста свежая и квашеная и лук. В остальном, всё тоже самое. Так же на пару. А после приготовления, можно надломить по шву и чучуть залить туда соус острый (красный молотый перец гашеный раскаленным маслом хлопковым). Вкус детства))) Чимчи тоже делаем, кстати👍🥰
@planetav87 прикольно, дай обниму😄 приятно случайно встретить земляка)))
@ololooooooo ооо...Ташкент ❤️💛🧡💙💚💜мой папа там родился..я была всего один раз там(но запомнила на всю жизнь..
Если в начинку пожарить вместо обычной и квашеной капусты - кимчи или чимчи, то будет еще вкусней и более настоящие пянсе получатся))) и соевый соус если заправить уксусом, чесноком, перцем и кинзой - вообще с ума сойти от вкуса можно будет)))
@mashaeee, очень симпатичные они у вас)) 😍
@planetav87, не)) у меня они страшные😂 а вот на картинке из интернетов они да, красивые вышли🤣
@mozambique, спасибо) стараюсь🤪 мечтаю потом с дочкой вот так вечерами лепить пирожки, пельмени, печь печенье и пироги. У меня такого не было, к сожалению. Мама умеет готовить хорошо только макароны с сыром😂
Боже мой. Постоянно натыкаюсь на ваши кулинарные посты. Боюсь потолстеть только от одного просмотра
Хотя на вкус и цвет все фломастеры разные))) но если добавить в уже готовые, прямо перед употреблением, ту же корейскую морковь, кинзу и соевого соуса будет горрррраздо вкуснее. Я помню их вкус и запах с детства. Корейцы перед школой продавали и я бегала покупала у них. Но, увы, дома у меня их ем только я. Муж вообще не понимает этого чудесного блюда
Про соевый то и забыла совсем блин😄 а я с ним ем ВСЁ!
Вообще рецепт начинки от бабушки, которая всю жизнь прожила на Сахалине. А ее, агасси Веру, научили соседи корейцы)
Сама в тех краях бывала не так много раз как хотелось бы, и не в очень сознательном возрасте.
Прям кулинарная страничка уже стала 😁🥰😍👍👍