Добрый вечер👋 Вчера как раз натыкалась на пост девушки о том куда день сметану, пролистала т.к не люблю сметану ни в каком виде и предложить было нечего 😁 Сегодня оказалась в аналогичной ситуации и я решила испечь кексы , пока сметана не пропала , получилось вкусно, решила поделиться , вдруг у кого-то тоже сметана залежалась 😂

3 яйца
200 грамм сахара
200 грамм сметаны
Ванильный сахар или экстракт ванили
320 грамм муки
1 ч.л. соды ( но лучше разрыхлитель)
30 грамм сливочного масла
30 грамм подсолнечного масла

Яйца взбиваем с сахаром до устойчивой пены ( как на бисквит) , далее добавляем сметану и мешаем на минимальных оборотах миксера, после добавляем растопленное сливочное масло и вливаем подсолнечное , тщательно вымешиваем массу можно венчиком или лопаткой, добавляем муку с содой ( разрыхлителем ) и также тщательно вымешиваем массу, можно использовать любые наполнители по вкусу -сухофрукты, шоколад , можно даже в середку добавить вареной сгущенки у меня были просто ванильные, далее выпекаем их в разогретой до 180 гр. духовке до сухой зубочистки , можно порционные кексы как у меня или один большой цельный⭐️