Еще делают крем сливочный сыр+сливочное масло. Получается более плотный и устойчивый крем, но как на меня слишком жирный. Подробно пропорции и описание можно найти на странице andy chef, но я для себя уже делаю на глаз

Есть крем из крем чиза. Его можно по разному делать. Я покупаю в Сильпо (или где найду) крем чиз (другими словами мягкий сливочный сыр, без добавок, раньше брала Almette или тм Hochland) сейчас в Сильпо беру Capresi кажется, или как то так) вобщем какой найдете. И сливки 33% жирности. Взбиваете холодные сливки с сах.пудрой и ванилью. Как загустеют (обычно это через минут 5 взбивания) добавляю этот крем сыр и взбиваю вместе пару минут. Готово. Очень вкусно если пропитать белый бисквит перебитой на блендере клубникой с сахаром и смазать этим кремом. Прям ну ооочень вкусно и нежно

Бисквитные коржи с кремом с маскарпоне! Торт пломбир