Сегодня на завтрак оладушки 😋

Вот вам парочка «секретиков» для идеальных оладий, которые я лично для себя почерпнула:

1. Кефир всегда должен быть комнатной температуры. Либо достаньте вечером из холодильника, либо подогрейте в микроволновке.

2. Что бы кефир правильно «поженился» с содой нужно смешать все сухие ингредиенты, а затем только залить кефиром и быстро перемешать.

3. Когда готовлю тесто на оладьи из пшеничной муки не добавляю яйца. Мне так больше нравится) Они получаются более мясистые ☺️

4. Готовое тесто лучше зря не тревожить. Что бы этого избежать - я смазываю ложку, которой буду набирать тесто подсолнечным маслом. Так тесто легко набирать из чашки, и оно буквально соскальзывает на сковородку.

5. Если хотите круглые оладушки тесто с ложки выливайте прямо. Если овальные - сбоку.

6. Что бы оладушки получились пышнее, как только выложите тесто столовой ложкой сверху добавьте ещё немного теста.

7. Для аппетитной корочки обязательно должен быть тонкий слой масла на сковороде.

8. Как только перевернёте подрумянившиеся с одной стороны оладушки сразу накрывайте крышкой. И до готовности )

Приятного аппетита 😋