Мама сына (1 год)

🙌🏼Если ты одновременно любитель Чизкейка и Сникерса 😻 Удивительно нежный, вкусный, прекрасное сочетание карамели и…

🙌🏼Если ты одновременно любитель Чизкейка и Сникерса 😻

Удивительно нежный, вкусный, прекрасное сочетание карамели и арахиса🔥

Позже обязательно добавлю рецепт, если интересно🙃 да и себе, как закладочку удачных кулинарных творчеств🤩

Как обещала, рецепт😉

✨✨✨Чизкейк ✨✨✨

✨Печенье (я взяла шоколадное с шоколадной глазурью) - 300 г

✨Сыр сливочный (У меня Креметта) - 500 г

✨Сливки 35% - 200 г

✨Яйца куриные - 4 шт.

✨Масло сливочное - 100 г

✨Сахар - 5 ст. л.

✨Лимон (для цедры) - половина лимона

✨Ванилин - 1 пакетик 3 гр

Измельчить печенье до состояния крошки. Сливочное масло растопить на водяной бане.

Перемешать печенье с 1 ст. ложкой сахара, добавить масло, тщательно перемешать.

Форму для запекания (диаметр моей формы - 22 см) застелить пергаментной бумагой. Из полученной массы сделать основу для чизкейка в форме для запекания и поместить ее в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.

Делаем смесь. Взбить яйца с 4-мя столовыми ложками сахара, добавить сливки, ванилин и цедру лимона.

В полученную массу добавить сливочный сыр и снова все хорошо взбить до получения однородной консистенции.

Полученную сырную массу вылить на готовую основу и поместить в духовку.

🔥Чизкейк должен готовиться в духовке на водяной бане при температуре 150 градусов в течение 80 минут.

Готовый чизкейк убрать в холодильник на несколько часов, я убирала на ночь. Ничем не накрывать.

✨✨✨Солёная карамель✨✨✨

✨Сливки 22% горячие, но не кипяченые и не кипящие - 100 мл

✨Сахар - 150 гр

✨Сливочное масло - 40 гр

✨Соль - 1/3 ч.л.

Топим Сахар на среднем огне, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, дожидаемся когда большая часть превратится в сироп, вдавливаем деревянной лопаткой белый сахар уже в растопленный, иначе получатся комки, по итогу все перегорит. Когда весь Сахар растопится, выключаем плиту, добавляем сливочное масло комнатной температуры. Будет пениться, так и должно быть, интенсивно мешаем. Когда масло полностью растопилось, добавить горячие сливки в несколько приёмов, чтобы не убежало, будет тоже очень пениться. В конце добавляем соль.

✨✨✨Сникерс✨✨✨

👆🏻Карамель👆🏻

✨Жареный арахис - 100 гр

✨Сливки 33% - 30 мл

✨Шоколад молочный - 100 гр

После полного остывания наносим карамельную начинку. Для этого, хоть немного, остывшую карамель перемешиваем с арахисом. Наносим на чизкейк, разравниваем и в холодильник на час, чтобы карамель хорошо остыла. В это время делаем шоколадный ганаш. Кусочки шоколада ломаем, добавляем сливки и в микроволновку, у меня ушло 2 раза по 10 сек, каждый раз достаём и перемешиваем, пока смесь не станет гладкой и однородной. Этой массой поливаем охлаждённый чизкейк. На 30 мин в холодильник, чтобы ганаш остыл.

🔥 Чизкейк всегда хранить в холодильнике

Вот и все😂

На самом деле, больше писанины, по факту рецепт не сложный, дольше выдержки в холодильнике😂

Чизкейк🍰который получится у каждой❤ 🧇Печенье 300 гр Масло сливочное 100 гр Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺ ) 🥛Сливки жирные 200 мл Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко 🥚3 яйца Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼 Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом. Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин. Достать и дать остыть. Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин. Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺

Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный

Пошаговый рецепт чизкейка, который получится у всех. Без водяной бани, с творожным сыром и сливками. Готовим вечером, наслаждаемся утром!

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Девочки, как все знают, сливочное масло 72,5% - это не масло. Хоть и пишут состав сливки, но там пальмовое. Настоящее…

Девочки, как все знают, сливочное масло 72,5% - это не масло. Хоть и пишут состав сливки, но там пальмовое. Настоящее масло должно быть от 82% и в замороженном виде (просто из холодильника) при резке крошиться. Видел ли кто такое в продаже? Если да то где??? Посмртрите на ютьюб "пальмовые берега". Вот после той передачи резко всю магазинную молочку убрали из рациона детей.

Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу? Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅…

Почему у меня не получается взбить сливки в густую и пышную массу? Пробую вот эти две сливки, вроде блогеры их хвалят.😅 Храню в холодильнике, перед тем как использовать оставляю в морозильнике на час. Консистенция получается как на 3 фото. Что я делаю не так?