О, чем ещё заняться в 8 утра)) ммм испеку меренговый рулет)) спасибо @partizan за рецепт!!! Очень…

3 белка взбить с 120 г сахара, добавить пару капель сока лимона ( 1/2 ч.л), в конце взбивания ( минут через 5-10) добавить 2 ст. ложки кукурузного крахмала - взбить еще минуту.

на противень постелить пергамент (у меня силиконовый), равномерно выложить , получится примерно 1,5 см слой, можно посыпать любыми орехами или миндальными лепестками, как любите. Разогреть духовку ( 150 гр), выпекать 30 мин. не открывать.

Крем у меня : 250 г маскарпоне, 100 г творожного сыра, ванильный сахар чайная ложка, пару столовых ложек сгущёнки, 30-50 мл сливок 10%.

Как остынет меренга, переворачиваем, снимаем пергамент, распределяем крем( оставляем чуток доя украшения) добавляем любые ягоды или фрукты, закатываем, украшаем ( крем, фрукты, ореховая стружка и тд. )и в холодильник минимум на час.

это как я готовила, в след раз сделаю больше крема, грамм на 100-150)

Выше написала)

Точно!! Сейчас попробовала, безумно вкусно!! Только попробую в след раз поменьше сахара))