Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Мари
Мари
Мама сына (1 год)

Сегодня у меня десерт «Баунти»🍫

1 из 3

Сегодня у меня десерт «Баунти»🍫

Баунти

Корж:

Мука(235 г), сода (7 г), соль (1 ч.л.), какао (30-40 г), сахар (300 г)

В отдельной миске молоко (260 мл), сливоч.масло (60 г), растит.масло (60 г), уксус (1 ст.л.), яйца (2 шт.)

Вводим в сухую смесь. Заливаем в форму и ставим в духовку на 155 градусов от 50 до 90 мин.

Готовность проверяем зубочисткой.

Остывший корж обматываем Пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.

Заварной крем: молоко (500 мл), яйца (2 шт), кукурузный крахмал(30 г), сахар (100 г), кокосовая стружка 100-120 г, ваниль/ванильная паста/ванилин по желанию , масло (50 г)

Довести молоко до кипения, добавить ваниль по желанию ( у меня была ванильная паста), в другой таре смешать яйца, крахмал и сахар и потихоньку вводить в эту массу молоко.

Полученную массу перелить в сотейник и поставить на огонь, непрерывно помешивать. Масса начнёт густеть.

Когда начнёт булькать, добавляете масло и кокосовую стружку, ещё 30-60 сек помешиваем. Накрываем пленкой Вконтакт и даём остыть, далее убираем в холодильник на 3-4 часа.

Режем корж пополам, пропитываем немного молоком, чтоб не было сухо и выкладываем заварной крем, накрываем второй частью и убираем в холодильник.

Готовим глазурь: ломаем плитку, заливаем небольшим количеством молока, либо сливок, примерно 5 столовых ложек, кладём в микроволновку на 3 сек, перемешиваем до однородности. При необходимости добавить ещё молока. Поливаем наш десерт и убираем в холодильник минут на 20-30 чтоб шоколад «схватился»

4

Комментарии

amina_mmh

𝓐𝓶𝓲𝓷𝓪🦋

Мама дочки (1 год), беременна (31 нед.)

Можно спросить, в крем сколько масло нужно?

baker_maru

Мари

Мама сына (1 год)

50 г

Сейчас отредактирую рецепт)

baker_maru

Мари

Мама сына (1 год)

@linalili, @amira-05, @aminka_m_a_, @raniygasoline,

Расписала выше)))

tediterri

Незнакомка

Рецепт вкусняшки

amina_mmh

𝓐𝓶𝓲𝓷𝓪🦋

Мама дочки (1 год), беременна (29 нед.)

Хочу рецепттттт😻

amira-05

Марьям

Рецепт можно

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Торт "Баунти"🍰 Корж: 4 яйца; 200 гр сахара; 200 гр муки; Какао -3 стол.ложки;

Торт "Баунти"🍰 Корж: 4 яйца; 200 гр сахара; 200 гр муки; Какао -3 стол.ложки; Сливки 10% - 200 мл (чтобы пропитать корж); Крем: 200 гр кокосовой стружки (если стружка мелкая, то можно чуть больше); 150 гр сахара; 250 мл молока; 150 гр сливочного масла. Взбейте яйца с сахаром . Время взбивания – 15. Яично-сахарная масса должна стать белоснежной. Муку смешайте с порошком какао. Получившуюся смесь добавляйте маленькими порциями к яичной массе. И аккуратно перемешать лопаткой. Форму смазать маслом, выпекать корж при темп 180 гр до готовности. Пока корж остывает приготовьте крем. В небольшой кастрюле смешайте молоко с маслом и сахаром. Поставьте на огонь и растопите масло. Туда же всыпьте кокосовую стружку и все перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите 15 минут на медленном огне. Не забывайте периодически помешивать будущую начинку. Корж разделить на 2 части, пропитать сливками (не обязательно). Выложить крем. Собрать торт, сверху можно шоколадную глазурь вылить или посыпать стружкой шоколадной. Если коржи пропитать, то торт Очееень мокрый, сочный и тает во рту.

Как приготовить пирожное Киндер молочный ломтик?

Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей. Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌 Для теста🥐 3 яйца 100г сахара 50г растительного масла 100г кефира +/- 110г муки 40 г кукурузного крахмала 25 г какао 1/3 ч л соды Щепотка соли и ванили Для крема🍨 200-250г сливок жирностью от 33% 80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар) 1 ч.л мёда 1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 2) Взбиваем 5 минут яйца с солью и сахаром. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть 3) Добавляем растительное масло,кефир и мед (если он у вас жёсткий, можно разогреть на водяной бане 4) Отдельно смешиваем сухие ингредиенты для теста (муку,како,соду,ванилин,крахмал). Просевиваем через сито. Аккуратно,в три приема всыпаеп к нашей белой массе. Аккуратно,чтобы она не опала. Тесто должно стекать с ложки струйкой 5) Выкладываем массу на противень (у меня 30 на 40см). 6) Выпекаем ориентировочно 9 минут при 180 градусах в разогретой духовке. Чтобы определить его готовность слегка придавите пальчиком - тесто должно пружинить. 7) Пока тесто остывает делаем крем Все ингредиенты должны быть холодные. Сливки начинает взбивать сначала медленно,а потом быстрее,до того,как масса станет плотной. Часто вместо сливок я беру маскарпоне,так крем получается более устойчивым. Но,если все же у вас все плохо,добавьте желатин. 8) Соединяем сливки со сгущенкой и медом 9) Корж аккуратно (он хрупкий) разрезаем на 2 части. Одну смазыааем кремом,а другой сверху накрываем. 10) Убираем минумим на 4 часа в холодильник для стабилизации. Приятного аппетита 🍰💗 #готовитьпросто