Пирог с сыром и зеленью, быстро и очень вкусно.
Нужны:
* слоёное дрожжевое тесто 500 гр,
*сулугуни 250 гр,
*примерно 150 гр зелени (шпинат, укроп, петрушка, лук зелёный, кинза, но состав зелени на ваше усмотрение).

У меня цельный кусок теста из вкусвилл, поэтому я разрезаю тесто напополам, немного раскатываю половинки по правилам раскатки слоеного теста.

Одну половину теста кладу на смазанный маслом пергамент. Вторую половину оставляю на столе. Даю тесту постоять минут 15-20.

В это время делаю начинку : натираю сулугуни, нарезаю промытую зелень, можно слегка посолить, но зависит от солености сулугуни. Перемешиваю начинку. Далее укладываю её на половину теста, что на пергаменте.
Может казаться, что начинки много, но она сильно утрамбуется в процессе выпекания. Сверху кладу другую половину, защипываю надежно края будущего пирога.

Смазываю желтком, прокалываю верхушку вилкой, как на фото. И ставлю в духовку на 180 градусов до румяности, 25-35 минут, время зависит от духовки