Много инстанций нужно будет пройти

Дарственную можете оформить но потом до совершеннолетия продать или обменять будет сложно, нужно предоставить кучу документов что к примеру, продажа недвижимости не в ущерб ребенка и что взамен вы ему покупаете новую кв или дом

Можно, но не стоило бы. Лучше после совершеннолетия. Если вдруг с вами что случится, права перейдут опекунам. Проконсультируйтесь с юристом

Да,можно. В нотариус