Хотите поделюсь рецептом очень вкусного борща 😻

Итак девочки рецепт мамин , всегда по нему готовлю , мне кажется самый вкусный борщ который я ела , правда правда 🌹
Говяжий край в кастрюлю , одну луковицу , две маленькие очищенные картошки ( целые) , заливаете водой ,сыпете прилично соли , на большом огне , начинаете снимать пенку , очищаете хорошенько бульон , бросаете лаврушку , чуть соли ,перца , зиры ( если вы любители кубиков , то можете погрешить , добавьте один говяжий 😃)
Теперь , берёте пучок сельдерея , и отрезаете там где начинается листья от стеблей , примерно пополам , та половина которая в листьях, мелко режете и добавляете в бульон (а голые стебли пойдут на поджарку , на фото видно)
Дальше половина маленького кочана капусты , режете , тоненько , никаких жирных кусков , и бросаете в бульон ( огонь на 6ке)
Очищаете один картофель , режете солонкой и пока убираете в сторону (водой залить , чтоб не темнел)
Теперь ... одну большую морковку почистить , через тёрку натереть , две средние свеклы также натереть в отельную чашу , порезать мелко стебли сельдерея , два средних помидоры также в отдельную чашку натереть ), порезать мелко 5 зубчиков чеснока
Разогреваем сковороду , наливаем оливковое масло , бросаем чеснок все на 6ке у меня , тушится , бросаю морковь , тушится , немного размякло, добавляю свеклу тертую , тушится , потом добавляю помидоры тёртые , одну маленькую железную баночку томатной пасты (самая маленькая , кот в магазине ) , добавляю наш сельдерей , сыплю чуть овощной приправы перемешиваю тушится малёк , дальше открываю ,добавляю одну ложку столовую сахара и одну ложку уксуса(именно благодаря ему такой красивый , насыщений цвет) размешиваю и тушится , убавьте огонь на 3.
Возвращаемся к бульону , выбрасываем варёный лук, вытаскиваем наше мясо , режим кусками и кость если есть возвращаем обратно , вытаскиваем картофель наш , кот сварился и толкушкой разминаем его хорошенько и оправляем обратно , теперь бросаем наш картофель, который у нас в воде .
Итак если готова наша поджарка , отправляем ее в суп 🐥, размешиваем,закрываем крышку , варится , потом начинаем снимать весь жир , который наверху , обязательно весь
Порежьте кинзу, укроп (и можно красный базилик , по желанию , я сегодня без него), одну часть зелени бросьте в суп , а другую оставьте на готовность для оформления
Супчик , если надо посолите, поперчите , позже по готовности можно его убрать на 3шку (огонь) , пусть ещё томится , будет вкуснее .
Ну все борщ готов , добавьте сметану , зелень , а на след день он будет ещё насыщеннее.
Девочки ,я не умею грамотно писать рецепты , пишу вот таким вот языком , доступным для меня самой 😁, если что спрашивайте 😍🌹😘