Я всё-таки сделала это 😂. Действительно столько возни с ним именно в плане выпекания 🤦🏻‍♀️ но получилось вкусно😍.
Уже съела половину сама 🙃.
Кто неадекватно реагирует на фото еды, пожалуйста сразу киньте меня в блок, потому что этого добра будет много.

Корж делала на глаз, примерно напишу.

Печенье юбилейное - 450 гр
Масло сливочное - 200-250 гр.

Я взяла побольше печенек и растопила всю пачку масла, и смешивала до нужной консистенции и количества.
Измельчаем печенье в комбайне или блендере. Растапливаем масло. Заливаем масло в чашу с печеньем, перемешиваем, перекладываем в форму для выпекания и уплотняем. (См. фото 3) На дно формы лучше постелить бумагу для выпекания, чтоб потом легче было вынимать. Отправляем в разогретую до 130С духовку на 10 минут.

Творожный сыр «Хохланд» - 400 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сливки 33% - 100 мл

У меня форма очень широкая и я использовала 600 гр сыра, 150 сливки, 3 яйца, 150 пудры.

Творожный сыр не должен быть охлаждённый (заранее достать с холодильника). Добавляем в чашу сыр и яйца, перемешиваем венчиком или лопаткой, но не миксером, иначе образуются пузырьки и чиз потрескается. Добавляем сливки и так же аккуратно перемешиваем, затем сахарную пудру. Получится гладкая однородная масса. Перекладываем ее в форму. Форму обмотать фольгой снизу и по краям, поставить в водяную баню (см. фото 4). В духовку всю эту конструкцию и выпекать.
Выпекать всего 75 минут. Первые 30 минут при 130 С, затем увеличиваем градусы до 170 С и выпекаем остальные 45 минут. После открываем дверцу духовки и оставляем так его остывать на 1-1,5 часа. Вытаскиваем форму из водяной бани, снимаем фольгу, украшаем по желанию. Я просто полила малиновым джемом Махеев. Накрываем пакетом или пленкой и в холодильник на 6 часов, либо на ночь. Снимаем форму и наслаждаемся.