Поделитесь рецептом теста для пиццы, которым вы довольны если не на все 100%, то хотя бы на 80%😊
Комментарии
Плюс к Энди Шефу. Раз 10 делала - ни одного промаха
Пицца, классическое тест, мука, вода, оливковое масло, чуть соли, в два раза больше сахара и дрожжи
Самое главное -тесто должно быть как пух- очень нежное ,которое липнет к рукам
Я делаю всегда на глаза
Дрожи,мука,молоко,соль,сахар .
@ms.outlander, уже лет 10 только так делаю
Короче все зависит от количества пиццы,но для начало :
500мл молока ТЕПЛОГО, дрожжи 1 пачку,1яйцо,соль сахар(по 1 чл) и мука (добавляете столько,чтобы было очень нежное тесто , как мочка уха) закрываете полотенцем и при комн темпр)
Ну , а лучше , ничем не закрывать ,а в тёплую духовку поставить
Есть только приблизительный рнцепт делаю на глаз.
Мука, 1/4 упаковки сухих дрожей, 1 яйцо, стакан кефира, 4 столовые ложки родсолнечного масла. Тесто получается не совсем крутое, немного липнет к рукам. Руками разравнивпете по протвиню. Сверху начинку. Выпекать минут 20 на 180 градусов
Мука, вода, соли побольше, растительное масло. Всё
1 яйцо,1ч.л. сахара,1ч.л соли, 1/2 ч.л соды,50гр. сливоч масла,250 мл кефира,3 стакана муки. Это на 2 пиццы
1 яйцо, стакан воды, 50 г маргарина, 1 ст л дрожжей, сахар 1 ст л, соль по вкусу,мука .замесить, раскатать наложить начинку, если обычные дрожжи используете то желательно разделить на примерный диаметр формы,раскатал, наложил начинку сразу в духовку чтобы тесто было тоненькое, второй кусок перед тем как ставить в духовку так же по схеме раскатал, наложил начинку, в духовку. А если специально дрожжи для пиццы будете использовать то можно все пиццы сразу делать , тесто с ними не поднимается.
Тоже покупаю слоеное готовое и вкусно и быстро)
@valentina_plus, когда начинаете раскатывать слои ломаются и оно становится то что надо)
@valentina_plus, если слоеное раскатывать в разные стороны хаотично то Слои ломаются и уже не слоеное получается
100 мл тёплой Воды/ 1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей, чайная ложка сахара—это все размешать венчиком и накрыть полотенцем на 10-15 минут!!!
Образуется пенная шапочка и туда вливаете 2 столовые ложки масла, пол чайной соли и 250 муки, замешиваете тесто, накрываете на 20 мин и вуаля
Слоёное бездрожжевое готовое))) не заточены у меня руки под тесто😒
Ну это когда совсем лень)
А я хочу разок заморочиться)
Плюс к Энди шефу - идеальное, главное действительно долго вымешивать)