@ms.outlander, уже лет 10 только так делаю
Короче все зависит от количества пиццы,но для начало :
500мл молока ТЕПЛОГО, дрожжи 1 пачку,1яйцо,соль сахар(по 1 чл) и мука (добавляете столько,чтобы было очень нежное тесто , как мочка уха) закрываете полотенцем и при комн темпр)
Ну , а лучше , ничем не закрывать ,а в тёплую духовку поставить
Есть только приблизительный рнцепт делаю на глаз.
Мука, 1/4 упаковки сухих дрожей, 1 яйцо, стакан кефира, 4 столовые ложки родсолнечного масла. Тесто получается не совсем крутое, немного липнет к рукам. Руками разравнивпете по протвиню. Сверху начинку. Выпекать минут 20 на 180 градусов
1 яйцо, стакан воды, 50 г маргарина, 1 ст л дрожжей, сахар 1 ст л, соль по вкусу,мука .замесить, раскатать наложить начинку, если обычные дрожжи используете то желательно разделить на примерный диаметр формы,раскатал, наложил начинку сразу в духовку чтобы тесто было тоненькое, второй кусок перед тем как ставить в духовку так же по схеме раскатал, наложил начинку, в духовку. А если специально дрожжи для пиццы будете использовать то можно все пиццы сразу делать , тесто с ними не поднимается.