Я нашла для себя идеальный лайфхак - готовить вкусняшку поздно вечером, прям перед сном. Не дожидавшись пока она остынет, засыпать. И вуаля - просыпаешься утром и наслаждаешься, с ароматным кофе и без угрызений совести 😂

Сегодня мое утро сделал этот божественно нежный песочно-творожный пирог с вишней и штрейзелем из кокосовой стружки 🤪

Рецептик:

Для теста:
мука 190-200 г
масло сливочное 100 г
сахар 50 г
разрыхлитель 1 ч.л.
желток 1 шт.

Для начинки:
творог 400 г
сахар 100 г
ванильный сахар 10 г
яйца 3 шт
крахмал 2,5 ст.л.
вишня 400 г

Для крошки:
кокосовая стружка 80 г
сахар 70 г
масло сливочное 100 г
мука 150 г

Диаметр формы можно брать 22 -24 см.
Для теста смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, затем добавляем желток, все перемешиваем. Вводим понемногу муку, добавляем разрыхлитель и быстро лепим тесто. Готовое тесто переносим в формочку, формируем дно и бока, примерно высотой 4-5 см. Убираем в холодильник.

Для начинки смешиваем все ингредиенты кроме вишни и взбиваем блендером до однородной воздушной массы.

Далее готовим крошку. Для этого размягченное масло смешиваем с кокосовой стружкой, добавляем сахар и муку. Разминаем в крошку.

Достаём формочку из холодильника, на дно кладём вишню, выливаем творожную массу и сверху засыпаем крошкой. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем даём пирогу полностью остыть и вуаля, все готово)

Приятного аппетита.
С любовью,
Ваша Astra!

#astraумныерецепты